Hubu Alley户部巷
戸部巷は武漢に400年の歴史を持つ朝食街です。長江沿いの150メートルの路地に、武漢の「過早（朝食）」文化が凝縮——ごまだれの熱干面（ホーガンミェン）、豆皮、焼き餃子、湯包、米酒を、立ち食いでも歩き食いでも。それが本物の武漢の朝です。
Wuhan · 観光ガイド2026-10-18
クイック回答
Hubu Alleyは行く価値がある？
武漢伝説の朝食街——長江沿いの150メートルの路地に、熱干面・三鮮豆皮・湯包・米酒がずらり。「過早（グオザオ）」文化の本場です。
基本情報
| 入場料 | 無料 |
|---|---|
| 営業時間 | 店舗はおおむね7:00〜21:00（朝の出来たてが一番新鮮） |
| おすすめ所要時間 | 1〜2時間 |
| ベストシーズン | 朝——朝食の屋台がいちばん活きる時間帯 |
| アクセス | 地下鉄4号線で首義広場駅下車、徒歩約10分 |
| 英語表記 | basic |
| 車椅子対応 | 一部あり |
見どころ・体験
「過早」——武漢の方言で朝食をとることを意味する動詞——の聖地がここ戸部巷です。路地には数十軒の屋台がぎっしり：ごまだれをからめてその場であえる熱干面、もち米と卵の皮を焼いた三鮮豆皮、湯包、揚げパン、そして甘い米酒。
路地は黄鶴楼と長江河畔の間にあるので、自然な動線は「路地で朝食→黄鶴楼に登る→江辺を散歩」。空腹の状態で来て、あちこちはしごするのが正解——一軒で満腹になるほどの量はありません。
アクセス
地下鉄4号線で首義広場駅へ、長江方面へ徒歩約10分。路地は黄鶴楼のすぐ南にあります。
撮影スポット
- 夜明けの熱干面の屋台から立ちのぼる蒸気
- 南入口の巷名アーチ
- 間近で撮る豆皮の鉄板
ヒント
- 朝が本番の時間帯——多くの屋台は午後早くには閉まります
- 小額の現金かQR決済を用意し、一軒に長い列を作らず3〜4軒を回って食べ歩きを
よくある質問
戸部巷で必ず食べるべきものは？
熱干面（ホーガンミェン）と豆皮の二大定番。その後に湯包、仕上げに米酒を一杯。
戸部巷はいつ行くのがベスト？
早朝7:00〜9:00——朝食客で最も賑わい、食べ物もいちばん新鮮な時間帯です。
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